Frullatore a bicchiere, personale o a immersione: quale scegliere

Chi cerca un frullatore spesso parte dai watt e si ferma lì. Ma un frullatore a caraffa per sei porzioni, uno personale che frulla nella borraccia e un mixer a immersione per zuppe e salse fanno lavori diversi, e il numero più alto sulla scatola non dice quale ti serve. L’errore tipico è comprare un apparecchio grande per un frullato al giorno, o uno piccolo per una famiglia intera. In questa guida spieghiamo le tre famiglie di frullatori, come leggere potenza, capienza e lame, e che cosa controllare su lavaggio e accessori. I prodotti sono descritti solo con i dati dichiarati dai produttori.

Se il tuo obiettivo sono i succhi e non i frullati, la differenza è spiegata in Estrattore o centrifuga: che cosa cambia davvero nel succo.

In breve

Frullatore a caraffa, personale o a immersione

A caraffa. È il frullatore da tavolo classico: una base col motore e una caraffa con le lame sul fondo. Serve quando prepari più porzioni insieme, frullati, vellutate da passare, latte vegetale. Occupa spazio sul piano di lavoro e la caraffa va lavata ogni volta.

Personale. Il bicchiere fa da contenitore e da borraccia: frulli, sviti le lame, metti il coperchio e porti via. È pensato per una o due porzioni. Alcuni modelli hanno due bicchieri di misure diverse.

A immersione. È un’asta con le lame in fondo che si infila direttamente nella pentola o in un bicchiere alto. È il più pratico per zuppe e salse, perché non devi travasare. Spesso arriva con una frusta per montare e una ciotola tritatutto. Se stai rinnovando anche le pentole, c’è una guida su materiali, manici e pezzi di un set per induzione.

Watt, capienza e lame: come si leggono

I watt. Indicano la potenza assorbita dal motore. In questa guida si va da 170 W per un frullatore compatto a 1200 W per un personale e un mixer a immersione. Più watt aiutano con ingredienti duri, ma non dicono tutto: conta anche come sono fatte le lame e il contenitore. Per capire che cosa significa un numero di watt su un elettrodomestico da cucina, vale lo stesso ragionamento di Friggitrice ad aria: capienza e potenza, come si sceglie. Lo stesso equivoco sui watt c’è negli aspirapolvere, come spieghiamo in watt, kPa e Air Watt.

La capienza. È in litri o millilitri. Philips calcola le porzioni su un bicchiere da 200 ml: la caraffa da 2 litri ne dichiara fino a sei. Un bicchiere da 400 o 700 ml è una porzione abbondante.

Velocità e pulse. La funzione pulse fa girare le lame finché tieni premuto: serve per tritare a scatti senza ridurre tutto in crema. Nei mixer a immersione le velocità vanno da due a venti.

Il ghiaccio. Se vuoi tritare ghiaccio o frutta congelata, cercalo scritto nella scheda. Non tutti i produttori lo dichiarano.

Il frullatore a caraffa per la famiglia

Philips 3000 ProBlend. Ha un motore da 600 W, due velocità, la funzione pulse e fino a 20.000 rotazioni al minuto. La caraffa in plastica da 2 litri prepara fino a sei porzioni da 200 ml ed è lavabile in lavastoviglie; nella confezione c’è anche un bicchiere per frullati da asporto. Secondo il produttore il sistema ProBlend trita anche il ghiaccio. Le ricette sono nell’app HomeID. Fra le lingue indicate nella scheda non c’è l’italiano: controlla le istruzioni nella confezione. È per chi frulla per più persone.

Moulinex InfinyMix. È un frullatore a caraffa ad alta velocità con cinque programmi automatici, oltre alla regolazione manuale. I programmi servono a non dover indovinare ogni volta tempo e velocità per ottenere la stessa consistenza, che è il problema pratico di chi frulla spesso. Il produttore indica nella confezione un ricettario con oltre cinquanta preparazioni. È l’alternativa per chi vuole un risultato ripetibile senza regolare a mano.

Frullatori personali da portare via

Nutribullet Pro 1200. La base motore è da 1200 W. Nella confezione ci sono un bicchiere da 700 ml e uno da 900 ml senza BPA, una lama a quattro punte, due anelli di tenuta e due coperchi da asporto. Si usa premendo e ruotando il bicchiere sulla base. Per lavarlo si svita la lama, si sciacqua e la scheda indica che lama e bicchiere vanno nel cestello superiore della lavastoviglie. È per chi vuole un frullato al giorno, anche abbondante.

Moulinex Blend&Go. Ha 300 W e una bottiglia da viaggio da 750 ml in cui si frulla e si beve. Si comanda con un solo pulsante e le lame in acciaio inox si tolgono per la pulizia. Il design è compatto per stare in un angolo del piano di lavoro. Fra le lingue indicate nella scheda c’è solo il francese: controlla le istruzioni nella confezione.

Frullatori compatti per una porzione

Girmi FR03. È il più essenziale della guida: 170 W, un bicchiere graduato da 400 ml, quattro lame in acciaio inossidabile e la funzione pulse, con alimentazione a 230 V. La scheda non dice altro, quindi niente indicazioni su ghiaccio o lavastoviglie: va letto come un piccolo frullatore per quantità ridotte.

SMOO9, mini frullatore. Ha una capacità di 570 ml, un corpo in acciaio inox e quattro lame in acciaio inox che secondo il produttore lavorano anche cubetti di ghiaccio e frutta congelata. Nella confezione ci sono due bottiglie da portare via con coperchio ermetico. La garanzia è di 2 anni con assistenza in Italia. La scheda non indica i watt. Fra le lingue elencate non c’è l’italiano: controlla le istruzioni nella confezione.

Frullatori a immersione per zuppe, salse e purè

Russell Hobbs Desire. È un 3 in 1: gambo frullatore in acciaio inox, frusta e lame tritatutto. Ha due velocità e la funzione pulse. La ciotola tritatutto è da 1 litro con 500 ml di capacità utile, il bicchiere è da 600 ml. Le parti removibili sono senza BPA e lavabili in lavastoviglie. La scheda non indica i watt. Fra le lingue elencate non c’è l’italiano.

Bonsenkitchen 4 in 1. Ha un motore da 1000 W, venti velocità e un tasto Turbo. Nella confezione ci sono il frullatore con piede in acciaio inox, una frusta, una ciotola tritatutto da 500 ml e un bicchiere graduato da 700 ml. Gli accessori si smontano per lavarli; il corpo motore non è impermeabile e non va in lavastoviglie. Il produttore consiglia al massimo un minuto di funzionamento per ciclo e una pausa di 30 minuti dopo cinque cicli consecutivi. La garanzia è di 2 anni.

LEHMANN Chopsui. Ha 1200 W, 15.000 giri al minuto, otto velocità e la funzione Turbo. Gli accessori sono un tritatutto, due fruste, i ganci per impastare e un contenitore da 860 ml. La scheda dichiara materiali senza BPA e una protezione contro il surriscaldamento. È per chi vuole un solo apparecchio per frullare, montare e impastare piccole quantità. Fra le lingue elencate non c’è l’italiano.

Che cosa guardare nella scheda

Capienza utile. Una ciotola da 1 litro può avere una capacità utile minore, come dichiara Russell Hobbs: conta quella.

Che cosa va in lavastoviglie. Caraffe, bicchieri e accessori spesso sì, il corpo motore mai.

Tempi di funzionamento. Alcuni produttori indicano quanti minuti di fila può lavorare il motore: rispettarli allunga la vita dell’apparecchio.

Ricambi. Anelli di tenuta e lame si consumano. Prima di comprare pezzi non originali leggi Ricambi compatibili: quando funzionano e come si verifica.

Lingua delle istruzioni. Se la scheda elenca lingue diverse dall’italiano, controlla prima di ordinare.

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